CENTA BIOFORTIC: El maíz que nutre sueños y fortalece campos
Imagínate un maíz que no solo crece fuerte bajo el sol, sino que lleva en cada grano un tesoro de nutrientes: hierro, zinc y vitamina A. Ese es CENTA BIOFORTIC, un híbrido que desafía plagas, enfermedades y sequías, mientras entrega granos de calidad excepcional. Este maíz no es solo un cultivo; es una promesa de bienestar para las familias rurales, un pilar para la mesa y el corazón de las comunidades.
El pasado 9 de abril, más de 200 agricultores de Sonsonate Centro se reunieron en un vibrante día de campo, donde descubrieron de primera mano cómo sembrar, cuidar y cosechar este prodigio agrícola. Desarrollado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) a través del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), en alianza con la Asociación Semilla Nueva, CENTA BIOFORTIC es el fruto de cuatro años de investigación apasionada. “Hemos sembrado más de 1,000 parcelas demostrativas en fincas de todo el país, trabajando codo a codo con Semilla Nueva para crear un maíz que transforme vidas”, compartió Mario Parada Jaco, Gerente de Investigación del CENTA, con entusiasmo
Entre los rostros iluminados por el sol estaba Denis Elizabeth Hernández Cazún, una agricultora del cantón San Juan, en San Lorenzo Norte. Ella ya conoce la magia de este híbrido, pues lo cultivó el año pasado. “Este maíz es un regalo. Sus tortillas son más ricas y nutritivas, perfectas para atoles y horchata. Y para los productores, ¡es una maravilla! Sus granos son pesados, de un beige hermoso, con una textura que enamora”, contó con una sonrisa.
Hugo Armando Hernández, otro agricultor, no se quedó atrás. “Con solo cuatro quintales de fertilizante por manzana, este híbrido es un aliado para los pequeños productores. Resiste plagas y nos da hasta 95 quintales por manzana. ¡Es como sembrar esperanza y cosechar abundancia!”, exclamó.
Desde la Asociación Semilla Nueva, David Dávila destacó el alma de CENTA BIOFORTIC: “Sus raíces son profundas, absorben el agua con astucia y su fortaleza radica en nutrir. Este maíz biofortificado no solo llena el estómago, sino que enriquece la salud de quienes lo consumen”. Y no es para menos: este híbrido se adapta a alturas desde el nivel del mar hasta los 1,500 metros, con plantas uniformes de 2 a 2.4 metros, mazorcas que alcanzan entre 1.3 y 1.4 metros, y una floración que parece coreografiada por la naturaleza misma.
Cada mazorca es una obra de arte: entre 16 y 18 hileras de granos blanco cremoso, densos y repletos de valor nutricional. Más pesados, estos granos se convierten en más tortillas por libra, más sustanciosas, más llenas de vida. Para proteger esta joya, se recomienda almacenarla en silos o espacios secos, lejos de la humedad y las plagas.
CENTA BIOFORTIC no es solo un cultivo; es un puente hacia la seguridad alimentaria, un canto a la nutrición y un abrazo a las familias que trabajan la tierra. Con cada tortilla, este maíz lleva la esencia de la innovación y el amor por un futuro más fuerte y saludable.
