La directora de la Autoridad de Planificación del Centro Histórico (Aplan), Adriana Larín, participó este miércoles en la graduación de 100 jóvenes que culminaron su formación en el Restaurante Escuela Cesal Gastronomía Social.
Larín destacó que el sector gastronómico ofrece oportunidades de empleo y emprendimiento, y reafirmó el compromiso de Aplan de acompañar a la juventud en su capacitación.
La actividad forma parte del proyecto Turismo Gastronómico Sostenible, desarrollado por Cesal junto a Ágape y Aplan, con apoyo de la Generalitat Valenciana y la Cooperación Valenciana. Los participantes se especializaron en ramas como: Auxiliar de cocina, Atención en sala y Barismo.
El director de Cesal, Miguel Ángel Cortés, resaltó que la iniciativa busca empoderar a los jóvenes y aportar a la revitalización del Centro Histórico. Diversas empresas, como Café Fulanos, Café Ancestros, La Biblioteca Café, Kalea y Delikat, ya han abierto oportunidades laborales para los recién graduados, según informaron.
