El vicepresidente de la República, Félix Ulloa, en su calidad de miembro de la Comisión Trinacional del Plan Trifinio, recorrió diversos sectores dedicados a la caficultura en los municipios de La Palma, San Ignacio y Citalá, en donde conoció el trabajo que tiene en vigor el organismo trinacional que impulsa acciones en favor de la protección del medio ambiente a través de proyectos de desarrollo humano.
Ulloa, acompañado por el embajador del Reino Unido, David Patrick Lelliott y el encargado de negocios de la Federación de Rusia, Alexander Khokholikov, participaron en la primera catación y degustación de cafés especiales, organizada por Plan Trifinio, con el apoyo de la Agencia de Desarrollo Económico Social Transfronteriza, ADET, la cual tiene como objetivio explorar nuevos mercados a nivel internacional.
Según la versión oficial, con estas acciones, el Gobierno del Presidente Nayib Bukele, le apuesta a fortalecer a los caficultores del país, impulsando acciones que permitan mejorar e incrementar la producción de café a través de programas y proyectos que lleven desarrollo humano y sostenible a las poblaciones del Plan Trifinio de El Salvador, en Chalatenango.
Con este recorrido, el gobierno y el cuerpo diplomático acreditado en El Salvador, buscan identificar las necesidades de la región Trifinio, no solo en el tema de rescate de la reservas naturales, sino que implementan proyectos económicos y sociales, que se basan fundamentalmente en el apoyo a las diferentes cadenas productivas.
El director ejecutivo del Plan Trifinio El Salvador, Jorge Urbina, explicó que la región Trifinio El Salvador mantiene el apoyo al sector productor de los municipios de Chalatenango y Santa Ana que forman parte de la región.
“El Plan Trifinio trabaja en apoyo a los proyectos de biodiversidad y de protección de las reservas naturales, el tema de cultivo de café representa para el trifinio más de 34,000 hectáreas, que significa un bosque secundario para la filtración de agua, y un rubro estratégico en la economía de la región”, comentó el director ejecutivo, Jorge Urbina.
Asimismo, explicó que no solo se trabaja en el rescate de reservas naturales, sino que también con un proyecto económico social en el apoyo a cadenas productivas, como son las hortalizas, aguacate, café, turismo, productos ganaderos y lácteos.
El Gobierno del Presidente Nayib Bukele mantiene una fuerte apuesta por el impulso económico de los municipios de Metapán, San Antonio Pajonal, Santa Rosa Guachipilín, Masahuat y Santiago de la Frontera, en el departamento de Santa Ana; y Citalá, La Palma y San Ignacio, en Chalatenango, que conforman la región Trifinio en El Salvador son intervenidos.
Además, recientemente, fue lanzado el programa RECETO, estrategia que fortalecerá el cultivo de repollo, cebolla y tomate con lo cual se potenciará el consumo nacional.
En la catación también participaron los tres ganadores de la taza de excelencia de la región, Antonio Ticas, Octavio Umaña y Carlos Murcia, quienes mostraron los atributos que les han permitido obtener el reconocimiento internacional de sus marcas de café por el aroma, sabor, cuerpo, acidez y amargor, color, textura, crema y la nueva característica, sabor a miel.
“Gracias al apoyo y la asistencia técnica de Plan Trifinio, quienes han ido “revisando problemas de infecciones, hongos, manejo de sombras, análisis de suelos y el tipo de abono. Todas las recomendaciones que me han dado, se han ido haciendo”, dijo Octavio Umaña, uno de los ganadores, quien que retornó de Canadá para proteger las cuencas altas del río Lempa en Citalá, y hoy, también se ha convertido en un exitoso productor de café Pacamara Honey.
Para Antonio Ticas, también ganador en diversas ocasiones de la taza excelencia, y vicepresidente de la Asociación de Cafés Especiales de Chalatenango, los caficultores de la región Trifinio, no producen cantidad sino calidad.
«Gracias a Plan Trifinio que ha venido a promocionar nuestros cafés a través de concursos a nivel trinacional; pero necesitamos más promoción para lograr mejores precios”, manifestó Antonio Ticas, quien exporta toda su producción de café a Bélgica, Francia, Japón y Australia
