Las personas pueden llegar a acompañadas de sus peluditos para degustar los platillos que ofrece el local italiano.
En Roma hay un local donde perros y humanos pueden disfrutar juntos de una buena cena. Se trata de “Fiuto”, el primer restaurante de Italia donde los dueños y sus mascotas pueden ya sentarse en la misma mesa y degustar un menú ideado para ambos.
“Fiuto” (olfato, en español) acaba de abrir sus puertas en el norte de la capital, en el barrio de Ponte Milvio, para ofrecer un “menú gourmet” para “los amigos de cuatro patas” y sus dueños.
El formato es sencillo. Junto a las mesas convencionales se han colocado unas pequeñas camas para que los perros se sienten igual de cómodos que sus compañeros humanos y ante las que se les sirve su comida, con un emplatado digno de un restaurante de lujo.
La elaboración del menú para los animales ha sido llevado a cabo por un nutricionista veterinario en función sobre todo de la raza y el tamaño de cada uno de los clientes caninos que acuden cada fin de semana al local.
Luca Grammatico es un adiestrador de perros que, tras 25 años de trayectoria profesional, ha trasladado su lugar de trabajo de la calle a la cocina para ejercer de chef para los perros que llegan al restaurante, encargándose también de darles la bienvenida.
“Me han bautizado como el ‘chef dog’”, se congratula mientras prepara la ‘mise en plase’ de los platos que posteriormente preparará para los perros.
